6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 07:23
 
Mai 2012
Qui est-ce ?                                             
 
Date de naissance : 8.5.1954
 
Habite Sullens depuis : 35 ans, le 1er avril (de Boussens)
 
Statut : mariée à François
 
Enfants : 2, Julien et Laure
 
Petit-enfant : 1 petite fille, Luce
 
Formation initiale, assistante-dentaire
 
Actuellement, aux côtés de son époux, patronne de l'Auberge communale de Sullens.
 
 
Vos réponses du …Tac- O – Tac
 
 
 
Une chanson
Les Champs Elysées
 
 Un acteur
Jean-Paul Belmondo 
 
 
Un sportif
Roger Federer
 
 
Un chocolat
 
Aux noisettes
     
 
Le plus beau jour de ma vie
La naissance de mon premier enfant     
 
  Un morceau de viande
 
Le filet de boeuf
 
  Un projet futur
La retraite    
 
  Mes 3 plus grandes qualités
 
Serviable, aimable et souriante

       
 
   Une bêtise
Un certain mercredi, lors de mes débuts, avoir renversé le plat du jour, jambon-saucisson-petits pois-carottes
 
     
 
Envie de dire quelque chose à quelqu'un : "Ma maman a eu 90 ans en décembre 2011. Elle est merveilleuse, toujours à l'écoute et très patiente."
 
Pour moi, Sullens c'est le paradis.
   

 

 

 

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Photo proresto ch

 

 

 

 

Ce restaurant est membre fondateur du GCAS (Groupement des Commerçants & Artisans de Sullens)

 

 

Distinction professionnelles reçues :

Coup de fourchette 
Spécialités régionales

(1er panonceau du canton, Vaud 1987)
Guide Michelin

 

 

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Mise à jour,

Info Muni 2015

Depuis 3 générations, c’est la famille Bocion qui tient notre auberge communale.
D’abord les grands-parents Dubrit, puis Charles et Pierrette Bocion dans un premier temps, et ensuite Pierrette qui a été secondée plus tard par son fils François. Dès 1978, Claire-Lise a rejoint la famille de nos aubergistes.
En août 2012, François nous a quitté et Claire-Lise a repris, seule, les rennes de notre auberge.
Cela a été très dur pour elle durant ces presque 3 années et la Municipalité l’a soutenue dans toute la mesure de ses possibilités.
Mme Claire-Lise Bocion nous a informé, ce printemps, vouloir mettre un terme à son activité au 31 juillet 2015.
Nous pouvons toutes et tous remercier la famille Bocion pour la tenue irréprochable de notre auberge durant ces 3 générations. Elle est connue loin à la ronde et a contribué à faire parler de notre cher village.
Qui ne connaît pas la fameuse « cochonnaille » !

 

 

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"Les Herbettes"  

Lè z'Herbè, lè Medez-Herbè (les mange-herbe). Les ménagères de Sullens n'avaient pas beaucoup d'affinité pour la viande et préféraient des plats plus végétaux. Elles apprêtaient de ce fait surtout les herbes, c'est-à-dire des épinards, pissenlits et autres.
 

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