10 février 2017 5 10 /02 /février /2017 09:03

 

Dates, thèmes et programmes 2017 en Suisse romande

 

 

 

Arrive cette période, au sortir de l'hiver, durant laquelle vont se voir bruler diables, sorcières et esprits malins des montagnes, c'est la grande période des Carnavals.
 

S'ils furent longtemps interdits dans certaines contrés, il en est d'autres qui sont inscrit dans la mémoire de certaines vallées depuis fort longtemps.
 

C'est un mélange de fête religieuse et païenne.

  • Religieuse car c'est la période précédent  le Carême, ou l'on pratiquera  quarante jours de jeûne.
  • Païenne, car ce sont les derniers moments durant lesquels l'on peut faire bombance avant le Jeûne du Carême. L'on y adjoint également souvent des légendes, des histoires de village,  des personnages mythiques ou ayant marqués leur temps.

 

Les Carnavals peuvent s'étaler sur plusieurs jours appelés Carême-Prenant, mais ce sera le jour du Mardi-Gras que le Carnaval  battra son plein. Alors sonnailles, masques, défilés musique animeront les vallées, alors que des buchers seront élevés pour bruler diables, sorcières et le bonhomme hiver pour la plus grande joie des foules.
 

Petits ou grands, armé vous de balais, sonnettes et autres instruments pour faire du bruit et chasser les mauvais esprits de l'hiver...

 

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Recettes

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"Les Herbettes"  

Lè z'Herbè, lè Medez-Herbè (les mange-herbe). Les ménagères de Sullens n'avaient pas beaucoup d'affinité pour la viande et préféraient des plats plus végétaux. Elles apprêtaient de ce fait surtout les herbes, c'est-à-dire des épinards, pissenlits et autres.
 

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